leaf
grass-left
Domov
Novinky
História
V ponuke
Receptár
Farmár
Galéria
Kontakt

Farma BECKA

> > > Rýchle informácie < < <

Rýchly kontakt

Klikni na presun

Klikni a volaj

Klikni a volaj

Klikni a píš

Vlož si kontakt do nás do mobilu ihneď

Otváracia doba denne:

 od 8:30 – 10:00 a od 19:00 – 21:00

 ( Po dohode je možný aj individuálny čas odberu )
Rýchle informácie
Rýchle informácie

Kozľací guláš s pivom

1. februára 2021
Čas prípravy 30 minutes
6
Čas varenia / pečenia 2 hours 30 minutes

Hodnotenie

Ingrediencie

  • 1 kg kozľacie mäso
  • 100 g údená slanina
  • 4 ks cibuľa (väčšia)
  • mäsový vývar
  • 2 ks červená paprika
  • sladká červená paprika (mletá)
  • 150 ml pivo (svetlé)
  • 1 ks surový zemiak (na zahustenie)
  • sušený majorán
  • čerstvý majorán lístky
  • 2 strúčik cesnak
  • čierne korenie (mleté)
  • olej
  • 1 ČL soľ
 

Návod na prípravu

  • Najprv si nachystáme všetky suroviny, aby sa nám potom lepšie pracovalo.
    Opláchnuté a osušené mäso zbavíme blán a následne nakrájame na väčšie kocky. Ošúpeme si cibuľu a následne najemno nakrájame. Potom na väčšie kocky nakrájame i slaninu, papriku a paradajky.
  • Ošúpanú cibuľu a slaninu pokrájanú na malé kocky a spolu orestujeme vo väčšom hrnci na oleji.
  • Pridáme nakrájané mäso, papriku a rajčiny, následne posolíme a pridáme korenie.
    Dôkladne premiešame a dusíme na miernom ohni vo vlastnej šťave.
    Keď nám mäso zhnedne a pustí šťavu, pridáme pivo, mäsový vývar a za občasného miešania udusíme do mäkka.
    Zmes občas sledujeme a vývar prilievame podľa potreby, a zatiaľ si nastrúhame zemiak
  • Krátko pred dovarením pridáme postrúhaný zemiak na zahustenie a pretlačený cesnak. Celý guláš následne ešte pár minút povaríme aby sa nám chuť jednotlivých ingrediencií dokonale splynula.
  • Uvarený guláš dochutíme podľa vlastnej chuti sušeným majoránom a ozdobíme lístkami čerstvého majoránu

 

 
Súvisiace články

Prihlásenie